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ビオチン
生卵の白身に含まれているアビジンという蛋白質はビオチンとがっちり結合してしまって、ビオチンを腸から吸収させなくしてしまいますので、卵は加熱してから食べてください。

喫煙は病状を増悪するだけでなく、ビオチンによる治療効果を著しく減弱してしまいます。
ビタミン一覧表
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アビジン
アビジンアビジン (''Avidin'') は、生卵白中に存在する低分子の塩基性糖タンパク質で、サブユニット4個からなる。各サブユニットは、1分子のビオチンと結合する。ビオチンとの関係アビジンのビオチンに対する親和性は非常に高く、ビオチンの腸管からの吸収を阻害するた
| 体が元気になるならない物質 | 2006/03/30 9:23 PM |
ビオチンとは
ビオチンビオチン (''biotin'') とは、D-[(+)-cis-ヘキサヒドロ-2-オキソ-1H-チエノ-(3,4)-イミダゾール-4-吉草酸]のこと。ビタミンB群に分類される水溶性ビタミンの一種で、ビタミンB7(Vitamin B7)とも呼ばれるが、欠乏症を起こすことが稀なため、単にビオチン
| 健康食品の栄養事典 | 2007/03/10 9:24 AM |





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